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本日現在，世を賑わせているニュースの一つが汚染米を偽装したコメ関連商品が出回っているということ。少し前には料亭の使い回し，毒入り餃子，安全でない食品等々，この数年で食品関連の不信が続き，食育に関する話題が非常に広がっていることを感じます。しかし，食生活から健康に，といった食育の柱の一つについては，まだまだ話題になったり取り組みをはじめたりする人が少ないように感じます。それがしの考える食育とは，最終的に口に入る全てのものにありがとう，と思えることなのではないかと考えます。食育にも資格があるそうです。詳しくは，食育資格のサイトもご覧下さい。 |
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